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天然葡萄酒,格魯吉亞,葡萄酒,高級紅酒,葡萄酒推薦,紅酒推薦: 探索格魯吉亞的美妙

今天,我們將帶您深入探索格魯吉亞的美酒世界,揭開天然葡萄酒的神秘面紗,並探討為什麼這些酒款如此受到葡萄酒愛好者的喜愛。 天然葡萄酒的來源 天然葡萄酒是一種以自然方式釀製的葡萄酒,並且在整個製作過程中不使用任何添加劑或化學物質。天然葡萄酒強調葡萄的純淨性和風土的表現,使得每一口都能深深地感受到來自大自然的恩賜。格魯吉亞以其優質的葡萄品種和古老的釀酒傳統而聞名,因此成為天然葡萄酒的理想來源地之一。 格魯吉亞葡萄酒的特色 古老的釀酒傳統:格魯吉亞擁有數千年的釀酒歷史,其技術和技藝在世界范圍內享有盛譽。這些古老的技術不僅保留了傳統,更突顯了格魯吉亞葡萄酒的獨特風味。 多樣的品種:從Saperavi到Rkatsiteli,格魯吉亞擁有眾多獨特的葡萄品種,每一種都散發著不同的風味和香氣,令人垂涎欲滴。 Qvevri釀酒法:Qvevri是一種傳統的格魯吉亞釀酒容器,由泥土制成,可在地下埋藏數個月或數年。這種釀酒方式賦予了葡萄酒獨特的口感和風味,成為格魯吉亞葡萄酒的重要特色之一。 自然的釀製過程:格魯吉亞的釀酒師們注重保護大自然,因此在葡萄種植和釀製過程中嚴格遵循有機和生物動力學的原則。這種自然的釀製過程使得天然葡萄酒更加健康美味。 天然葡萄酒的魅力 天然葡萄酒在格魯吉亞有著獨特的魅力,讓人難以抗拒。 原始的風味:這些酒款散發著原始的風味,帶有土壤和水果的香氣,使得每一口都如同品嚐大自然的味道。 健康的選擇:由於不含添加劑和化學物質,天然葡萄酒被認為是一種更健康的選擇,讓您可以盡情享受美酒帶來的愉悅,而不用擔心後果。 文化的體驗:品味天然葡萄酒就像是一場文化之旅,讓您可以深入了解格魯吉亞的歷史和傳統,感受這個美麗國家的獨特魅力。 葡萄酒推薦:探索格魯吉亞的高級紅酒 天然葡萄酒,格魯吉亞,葡萄酒,高級紅酒,葡萄酒推薦,紅酒推薦。無論您是一位葡萄酒新手還是經驗豐富的品酒師,探索格魯吉亞的高級紅酒絕對是一次值得的冒險。...

格魯吉亞葡萄酒入門指南:探索千年葡萄酒之國的秘密

傳統的“古瓦維製法”格魯吉亞葡萄酒最引人注目的特色之一是其傳統的製酒方法——古瓦維製法(Kvevri method)。這種方法涉及將葡萄連同皮、籽一起放入陶製的大壺中發酵和陳年,這些壺被埋在地下以保持恆溫。這種獨特的製作過程賦予了格魯吉亞葡萄酒獨有的風味和結構,特別是那些乾型和半乾型的紅葡萄酒和白葡萄酒。**格魯吉亞葡萄酒的主要品種** 格魯吉亞擁有眾多獨特的葡萄品種,其中最著名的包括薩佩拉維(Saperavi),一種深色而富有力量的紅葡萄品種;以及爾卡茨特利(Rkatsiteli),一種古老而多功能的白葡萄品種。這些品種代表了格魯吉亞葡萄酒的靈魂,展現了從乾型到甜型不同風格的葡萄酒。**品酒建議** 當品嚐格魯吉亞葡萄酒時,建議從輕盈的白葡萄酒開始,逐漸過渡到更濃郁的紅葡萄酒。注意品酒的溫度和搭配的食物,例如,乾型的爾卡茨特利非常適合與海鮮和亞洲菜肴搭配,而薩佩拉維則與燒烤和豐富的紅肉菜餚相得益彰。

探索白葡萄酒的多樣性:從西方白酒到格魯吉亞琥珀葡萄酒

白酒 White Wine 白色的都是白酒? 西方述語White Wine 中的白酒,是以材料葡萄釀製而成的酒精類飲品。而非眼看透明的中國白米釀製的白酒。因此西方的白酒 Wine 可以是葡萄氣泡酒和白蘭地等。當人們給你白酒推介時你得留意。 製作方面主要用白葡萄或者红葡萄檸汁後不带皮發酵的成品。酒色可以冇色,黃綠色,金黄色,甚至琥珀色。 白葡萄酒年份越耐,色也會變得深色。但也視乎當地的葡萄品種和釀製方法。所以人們推介葡萄酒給你的時候,眼看到深如琥珀的白葡萄酒時,不要大驚小怪。釀酒歷史文化深遠的格魯吉亞,她們傳統的釀製技術QVEVRI (陶罐釀製)所釀出的白葡萄酒就是金黃琥珀色, 因此另有一尊稱琥珀葡萄酒(AMBER WINE)。 一般釀製過程影響下,白葡萄中所含的單寧比紅葡萄酒一般較少和帶酸為主。但是...

踏上區塊鏈之路:格魯吉亞葡萄酒業革新

引入區塊鏈技術 經過多年精心準備,黃靜綺有信心在2020至2021年正式於大灣區拓展業務。她說:「在內地須花更多功夫才能確保消費者買到真正有質素的葡萄酒,做好準備後我們才會正式去開展業務。為避免貨不對辦的情況,我們正嘗試引入區塊鏈(Blockchain)技術。」黃靜綺表示,區塊鏈技術的特點是資料一經錄入便不可修改,公司將技術運用在葡萄酒監管工作方面,涵蓋由葡萄園種植葡萄,到酒莊釀造,以至由格魯吉亞出口,再由香港進口,最終到達顧客餐桌等整個過程。她說:「顧客只須掃描酒瓶上的條碼便可清楚瞭解這瓶酒由葡萄園到餐桌所經過的全部過程。我們完全不介意開放酒莊等的供應鏈資料。對顧客提供清晰和透明的產品資訊一直都是最重要的,這也是我們多年來的發展理念。」 精簡生產和配送過程 黃靜綺表示,除了令葡萄酒的生產和配送過程全面透明化,公司近年也致力縮短這個過程。她說:「格魯吉亞農產品的特點是純天然、沒有添加防腐劑,這是優點,但對我們來說同時是一項與保鮮時間競賽的挑戰。」黃靜綺以葡萄酒為例,一般由格魯吉亞海運到香港需要30至40天,期間必須使用冷凍貨櫃儲存才能保障質素。她說:「一個冷凍貨櫃一次只能運載約20,000瓶酒,成本較高。我們希望縮短葡萄園到餐桌的過程,保障質素的同時能夠降低價格,相信可以吸引更多顧客。」目前格魯吉亞葡萄酒的價錢多數介乎100至300港元之間,最受顧客歡迎的約為200港元一瓶。黃靜綺相信,面對法國、意大利等產酒大國的競爭,透過精簡貿易流程,提升價格競爭力,將能夠幫助顧客更容易下決定。

格魯吉亞文化推廣:葡萄酒之旅與葡萄酒評審盛事

推廣文化 黃靜綺表示,不論是協會或公司的業務方向都是以文化先行,所以不時組織工作坊,又分別於香港及中山設立了3家體驗館,館內擺設和裝飾均洋溢格魯吉亞的風土人情特色。格魯吉亞文化亞洲協會更於2018年獲格魯吉亞農業部—國家葡萄酒局授權,舉辦「格魯吉亞葡萄酒評審2018」,並獲香港餐飲聯業協會、香港餐務管理協會、現代管理(飲食)專業協會、稻苗學會、中國食品安全交流協會支持,派出主席及委員參與。協會也多次應格魯吉亞農業部及教育部邀請,組織飲食業及大專學生赴格魯吉亞考察交流。 「格魯吉亞葡萄酒評審2018」是香港和大灣區首次舉辦關於格魯吉亞葡萄酒的評審活動 黃靜綺指出,近年越來越多顧客因對葡萄酒莊園的嚮往,對參加他們在格魯吉亞舉辦的葡萄園之旅產生很大熱情,目前已有約30名中外遊客參加過有關體驗。她說:「參加者在總共9日的行程中,有3日會安排在葡萄園體驗,參與修剪葡萄枝、摘葡萄,體驗當地人的釀酒生活和文化。雖然有關體驗不一定是行程的核心,但我們已經得到了很多積極的反饋。」她認為增加顧客對格魯吉亞自然環境和農業的認識,是推廣格魯吉亞文化的不二法門。她表示,公司現時已經與一家廣州旅行社合作推廣有關活動,未來也打算進一步利用工作假期等方式吸引更多有興趣人士走訪格魯吉亞,親身感受高加索地區獨一無二的人文風景,以及品嚐格魯吉亞葡萄酒的香醇風味。 大灣區大專生參觀正真酒業位於格魯吉亞的葡萄園及酒窖。

格魯吉亞葡萄酒攜手自由貿易:拓展大灣區市場的無限可能

支持自由貿易 格魯吉亞曾經是蘇聯的加盟共和國。1991年獨立後,因應社會及經濟快速發展的需要,格魯吉亞政府積極擴展經貿版圖,透過大力支持自由貿易,建立廣泛的自由貿易協定網絡。現時,該國已與大多數主要貿易夥伴簽署協定,包括歐盟和獨聯體各國、歐洲自由貿易聯盟成員、土耳其、中國內地和香港。2017年5月格魯吉亞與中國內地簽署的自由貿易協定,不僅是中國與歐亞地區國家簽署的首個自由貿易協定,更是2013年「一帶一路」倡議提出以來首個由中國推動的自由貿易協定。而香港與格魯吉亞自2019年2月13日起生效的自由貿易協定,則對中格貿易的推廣,尤其是葡萄酒,起到立竿見影的效果。 正真酒業位於觀塘的格魯吉亞文化體驗館 極具潛力的大灣區市場 雖然格魯吉亞積極與中國內地及香港加強貿易往來,但黃靜綺表示,過去幾年葡萄酒的銷情穩定,變化不算很大。她說:「目前消費者對格魯吉亞葡萄酒的瞭解有限,所以增長空間很大,問題在於我們如何把握這個發展空間。」雖然葡萄酒在香港相對普及,但程度遠未到頂。黃靜綺表示:「飲宴是最常見的葡萄酒飲用場合,但人們通常只是囫圇吞棗,並不是真正品嚐。格魯吉亞葡萄酒果香突出,在欣賞葡萄酒的初級階段已較能夠喝到單寧的感覺,對酒齡淺的顧客來說是上佳之選。」 黃靜綺認為擁有7,000萬人口的粵港澳大灣區是非常有潛力的市場,「近幾年工作重心是推廣格魯吉亞文化。在中央提出有關發展概念之前,大灣區已是我們拓展業務的首選。我們在香港設有兩個格魯吉亞文化體驗館,中山設有一個,計劃中將把體驗館擴展至廣州、深圳及東莞等大灣區城市。」 黃靜綺表示,大灣區城市地緣相近,人們思維方式相似,人們思維方式相似,對外來事物態度較為開放,願意體驗新食物,容易接受新穎的行銷方法,且重視文化內涵。她說:「過去我們不時在內地及澳門組織工作坊,參加者總是很用心聆聽講解,用心去試,去感受,去品嚐。這正是我們想要的。」

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