主辦單位恒揚展覽策劃有限公司主席葉長春先生表示：「是次活動籌備兩年，效果理想，還有意外收獲。籌辦過程中，接觸多國代表，讓我有機會認識各地的食材，美食知識增進不少。我當然希望將這份難得的美食體驗跟更多的同道人分享，所以特別挑選了空間十足的亞博館作為首屆BRIFE的場地，務求讓最多的食材參展商參與。」

亞博館偌大的相連展覽館為是次食品展提供充足的場地，食品展共劃分為五大主題區域，「食品貿易館」為食品業出口商和供應商提供一個舒適的商談環境。「零食品牌館」匯集各國的地區傳統零食，除了可推廣傳統文化外，同時締造商機。隨着清真食品市場大幅度增長，80%清真食品均是依賴進口，故此「清真食品館」成為首屆展覽會的亮點之一。首屆BRIFE選定香港為展場，正是香港亞洲國際金融中心的角色使然，特設「投融資館」，提供即場協商服務。還有「專業服務館」即場提供跨境電商、金融、物流、法律、稅務、食品安全及專業技術等服務。